《中国古代衣食住行》一书中收录了一些商周时期青铜器，包括防护器具——背铜胄，盛酒器——铜卣，切割工具——铜刀，盛放粮食器具——铜簋等。据此可知，当时青铜器（ ）

A、种类丰富

B、功能单一

C、工艺简单

D、象征皇权