“他们担当了沟通东西方文化的角色，把中国的造纸术、指南针和印度的棉花、食糖等传入欧洲。”材料中的“他们”指的是（ ）

A、葡萄牙人

B、西班牙人

C、阿拉伯人

D、意大利人