秋冬季节，宁波人常常把河豚剖肚挖去内脏后，挂在通风处晾干，制成河豚鲞【xiǎng】（又名乌狼鲞）。河豚鲞是宁波人过年的重要干货和备菜。但河豚有剧毒，要注意安全。