试题详情
乳酸菌在生产生活中有着广泛的应用，可以用来制作酸奶和泡菜等发酵食品。某学习小组针对“制作酸奶的适宜温度即保证乳酸菌活性的温度”。
①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶；
②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶；
③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中；
④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据；
⑤重复测定3次，取平均值。请分析回答：
①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶；
②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶；
③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中；
④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据；
⑤重复测定3次，取平均值。请分析回答：
知识点
参考答案
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