学习了微生物制作发酵食品的知识，小雅在家里尝试制作泡菜，她将孢子芥菜（又称“儿菜”）洗干净沥水，放入干净的泡菜坛【参考答案】

试题详情

学习了微生物制作发酵食品的知识，小雅在家里尝试制作泡菜，她将孢子芥菜（又称“儿菜”）洗干净沥水，放入干净的泡菜坛里，注入煮沸冷却的凉开水，加入一定量的食盐和白砂糖，倒入陈泡菜水一起淹没食材，密封发酵。

知识点

参考答案