1783年，拉瓦锡研究水的组成，装置示意图如下，将水加热成蒸气通过灼热的铁管，一段时间后，在出口处收集到一种可燃性气体。实验后称量发现水的质量减少，铁管质量增加，拉瓦锡研究并判断铁转化为氧化物。下列说法正确的是（ ）

A、实验中收集到的可燃性气体可能是氧气

B、铁在该实验起催化作用

C、该实验推翻了“水是单一元素物质”的观点

D、实验中，水蒸气只发生了物理变化