细胞外基质是一种位于细胞外的复杂结构，胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一。胶原蛋白的非必需氨基酸含量比蛋清蛋白的高。下列叙述正确的是（ ）

A、构成胶原蛋白的单体中含有磷酸基团

B、从氨基酸的角度分析，胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值更高

C、胶原蛋白的形成可能与内质网和高尔基体有关

D、胶原蛋白的空间结构改变不影响其生物功能