在缤彩纷呈的生物世界，微生物似乎显得过于微小与沉寂。然而，它们在食品制作方面却作用非凡。某兴趣小组查阅资料得知：葡萄的果皮上含有多种微生物。下图是他们制作葡萄酒和葡萄醋的实验流程图，请据图回答下列问题。