我国古代劳动人民巧妙地利用水来开山采石，在冬季的白天给石头开一个洞，往里灌满水并封实，待晚上降温，水变成冰后，石头就裂开了。水变成冰是现象，石头被撑裂开，是因为水变成冰后，密度，体积变大。