“出淤泥而不染”出自周敦颐的《爱莲说》。荷花之所以出淤泥而不染，就在于荷花的外表有一层蜡质的小突起，具有自洁的功能。若如图的荷叶上小水珠晃动后会合成更大的一滴，这表明分子间存在；文中还有“香远益清”，意思是香气远播，越发显得清新芳香。这是现象。