葡萄酒深受大众喜爱。不少人通过自酿葡萄酒体验到了酿酒的乐趣，但是饮用自酿葡萄酒存在一定的健康风险，主要是因为自酿葡萄酒的工艺流程过于简单，难以控制发酵条件而使甲醇超标和杂菌混入。请根据所学知识分析和解决下列问题。