西班牙水手在航行途中因食用马铃薯而避免得坏血病
马铃薯传入中国后,大量种植,导致大量山坡地森林被砍伐殆尽
在英格兰,许多制造商尝试用马铃薯取代面粉制的面包,以降低生产成本,加快工业化进程
法国大革命及其后的战争,大规模军事动员使马铃薯的食用遍及欧洲广大地区