有一种“高温不化的雪糕”，它含水量相对较低，固形物含量高并且添加了适量的卡拉胶。卡拉胶是一种常用的食品添加剂，能增加雪糕的成型性和抗融性，使雪糕在夏季室外高温放置时也不易融化。