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中国酿酒历史悠久,起始于商、周时期,距今已有三千余年。酿酒所用原料主要是大米等,利用酵母菌酿酒时,需要先通入一段时间的空气,然后隔绝空气。请你结合图文材料及所学知识分析不同阶段酵母菌及酒精变化原因。
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浙江省杭州市上城区2023学年九年级第一学期科学学业水平监测
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