农谚有云：“有收无收在于水，收多收少在于肥。”水和无机盐在农作物的生长发育过程中发挥着重要的作用。下列关于水和无机盐的叙述，错误的是（    ）

A、由于氢键的存在，水具有较高的比热容

B、在冬季对农田进行灌溉，有利于农作物越冬

C、农作物从外界吸收的磷酸盐，可用于细胞内合成DNA和RNA

D、活性蛋白失去结合水后会改变空间结构，重新得到结合水后不能恢复其活性