鱼香肉丝是一道特色名菜。下列叙述正确是（　　）

A、鱼香肉丝中含有Ca、Fe、K等大量元素

B、鱼香肉丝中的胡萝卜是鉴定还原糖的理想材料

C、鱼香肉丝中的肉类和蔬菜（原材料）的细胞中，元素种类大体相同，但相对含量不同

D、鱼香肉丝已经煮熟，则不能用双缩脲试剂检测其是否含蛋白质