普洱茶中的蛋白质在湿热条件下经黑曲霉蛋白酶作用，会发生降解，形成普洱茶独特的风味。为研究温度对黑曲霉蛋白酶的影响，在40℃~70℃范围内，设置不同温度条件，分别处理黑曲霉蛋白酶10min、60min、90min后，测定酶活力，结果如图所示。下列叙述错误的是（　　）

A、蛋白酶活力的测定可以用单位时间内单位体积中产物的增加量来表示

B、温度高于50℃时，3个处理时间下的酶活力随处理时间的延长而降低

C、将该酶在70℃下处理60min后，迅速降温到50℃，酶可恢复活性

D、生产中如对该酶的热处理时间为60min，则宜选择55℃的处理温度