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废食用油是造成环境破坏的废物之一,除了可将废食用油转化为生物柴油再利用外,脂肪酶催化,废食用油水解也是废物再利用的重要举措之一、下图是脂肪酶的作用机理。
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湖南省长沙市重点中学2023-2024学年高一上学期期末考试生物试题
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