通常把青菜腌成咸菜需要几天时间，而把青菜炒熟，使之具有相同的咸味，仅需几分钟，造成这种差别的主要原因是（ ）

A、盐分子太小，很容易进入青菜中

B、盐分子间有相互作用的斥力

C、青菜分子间有空隙易扩散

D、炒菜时温度高，分子的无规则运动加剧