假定你是李华，你的英国笔友Sam最近在准备有关中国饮食文化的课堂展示，写邮件请你推荐一种中国特色美食，请给他写一封回信，内容包括：

1．美食简介；2．推荐理由。

注意：1．词数100左右；2．请按如下格式在答题卡的相应位置作答。

Dear Sam,

Yours sincerely,

Li Hua