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下列说法正确的是（ ）
- A、硬脂酸甘油酯在碱性条件下的水解反应属于皂化反应
- B、向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加热后滴入几滴新制氢氧化铜悬浊液，再加热至沸腾，未出现红色物质，说明淀粉未水解
- C、将无机盐硫酸铜溶液加入到蛋白质溶液中会出现沉淀，这种现象叫做盐析
- D、淀粉、蛋白质均可以水解，水解产物均含有电解质
知识点
参考答案
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