试题详情
微生物几乎无处不在，为避免食物变质，必须设法防止或减慢微生物的生长。请写出下列保存食物的方法或相关科学原理：
序号 | 保存方法 | 科学原理 |
（1） | 去掉食物中的水分，减缓细菌生长 | |
（2） | 真空保存法 | |
（3） | 用盐、酱油处理食物，抑制细菌繁殖 | |
（4） | 冷藏法 |
知识点
参考答案
采纳过本试题的试卷
序号 | 保存方法 | 科学原理 |
（1） | 去掉食物中的水分，减缓细菌生长 | |
（2） | 真空保存法 | |
（3） | 用盐、酱油处理食物，抑制细菌繁殖 | |
（4） | 冷藏法 |