下列生物变异中，由于遗传物质——基因的结构发生改变而引起的是（ ）

A、萌发的水稻种子在空间站停留一段时间后返回地面播种，选育出了新的水稻品种

B、又香又甜品种的苹果不施肥，苹果树上结的果实变得又酸又涩

C、同卵双胞胎的兄弟，在室外工作的哥哥皮肤黑

D、种子萌发时，由于不见光，叶片发黄