用水壶烧水，当水烧开时，在壶嘴附近会出现上升的“白气”，这些“白气”是形成的（填物态变化名称），在此现象形成的过程中要（选填“吸热”或“放热”）；当“白气”上升到一定程度时就不见了，这是由于发生现象（填物态变化名称）。