如图所示，这是市场上出售的一种网红食品——“分子冰激凌”，其制作过程：将沸点为-196℃的液氮倒入冰激凌盒中的牛奶中，瞬间“烟雾弥漫”，同时牛奶被制成冰激凌。下列说法正确的是（　　）

A、液氮倒入冰激凌盒中升华吸热

B、牛奶放热凝固成冰激凌

C、“烟雾弥漫”中的“白烟”是水蒸气

D、吃冰激凌解暑利用了冰激凌熔化放热