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试题详情
乳酸菌在盐胁迫条件下生存、生长和代谢的能力在食品发酵过程中是非常重要的。为筛选耐高盐乳酸菌,某研究小组将酱油原培样品划线接种于不同浓度梯度NaCl的培养基中,从而培养得到耐高盐的单菌落。下列叙述正确的是(  )
A、培养乳酸菌的培养基和器具都要进行灼烧灭菌
B、划线接种前,无须对酱油原培样品进行稀释
C、乳酸菌培养时必须提供无氧、高盐且偏碱性条件
D、培养基中得到的单菌落均由乳酸菌繁殖形成
知识点
参考答案
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