广西贵港市覃塘镇莲藕，是全国农产品地理标志产品。覃塘莲藕色泽透亮、生吃脆口，汤藕粉而无渣，并且含有丰富的淀粉、维生素和钙、铁等。下列有关说法正确的是（ ）

A、维生素是构成人体细胞的重要物

B、莲藕能提供能量的营养物质有糖类

C、吃莲藕不利于补铁

D、人体对维生素需要量很大