电磁炉利用电磁感应产生的涡流，使锅底发热从而加热食物，下列有关说法正确的是（　　）

A、锅底中涡流的强弱与磁场变化的频率有关

B、电磁炉中通入电压足够高的直流电也能正常工作

C、环保绝缘材料制成的锅底都可以利用电磁炉来烹饪食物

D、电磁炉的上表面一般都用金属材料制成，以加快热传递减少热损耗