在尝试自己制作果酒的实践活动中，甲、乙两同学分别用山楂果和山楂泥作原材料，按照所学步骤制作，十天后甲同学的发酵瓶中酒精量很少，乙同学的发酵瓶中出现了白色物质覆盖现象，乙同学猜测发酵瓶中长出了毛霉，为了帮助他们解决相关疑惑，请回答下列问题。