肌红蛋白（Mb）是哺乳动物肌肉中储氧的蛋白质，由一条肽链和一个含有Fe²⁺的血红素辅基构成。血红素辅基位于Mb表面内陷的“疏水结构”中，避免了Fe²⁺被氧化。Mb中的极性侧链基团几乎全部分布在分子表面。下列叙述错误的是（    ）

A、组成Mb的肽链中氧原子数可能少于氨基酸数

B、Mb中的“疏水结构”保证了血红素的储氧能力

C、Mb表面的极性侧链基团能够与水分子结合，使其可溶于水

D、侧链基团之间的氢键和二硫键使得Mb具有复杂的空间结构