哈尔滨用细心、热情、真诚让全国乃至全世界朋友感受到冰城魅力并且认识了“人间烟火——铁锅炖”。下列叙述正确的是（    ）

A、用铁锅烹饪食物，能提供常量元素铁

B、“铁锅炖”烹饪方式简单，为使食物味道鲜香，可加入亚硝酸钠调味

C、用木柴（主要含碳元素）加热时，燃烧会产生一氧化碳、二氧化碳等空气污染物

D、铁锅炖中加入花卷、豆角等食物，其中花卷富含的营养素是糖类