历史悠久为“老”,文脉传承成“字”,经久不衰称“号”。老字号承载着丰富的文化遗产,是弘扬优秀传统文化的重要载体。老字号品牌与品质紧密相连,这份品质又与“工匠精神”紧密相连。近年来,一些老字号因失去对品质、品牌、工匠精神的传承而“翻车”。如何重新焕发老字号的生命力,擦亮老字号“金字招牌”,成为了一个值得人们关注的问题。