甲型肝炎是由甲肝病毒引起的一种传染病，患者肝脏受损，食欲下降。该病可通过水和食物传播，改善环境卫生、保障食品安全和接种疫苗是抵御该病的有效方法。图一为甲肝病毒结构示意图，图二为人体消化系统组成示意图。结合图示回答相关问题：