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试题详情
中国是茶叶的故乡。茶多酚是茶叶的主要活性物质,具有抗菌消炎、抗衰老等作用。实验小组对茶多酚提取效果的影响因素进行了研究。【查阅资料】用甲醇和水混合形成的浸提液可提取茶多酚。

【进行实验】称取茶叶,加入5mL甲醇水,浸提一定时间,在不同水浴温度下提取两次,测定其吸光度,计算茶多酚含量。实验记录如下:


甲醇水浓度/

水浴温度/

茶多酚含量/%

70

50

14.3

70

60

17.8

70

x

19.0

70

80

18.2

50

70

16.6

60

70

17.2

80

70

19.2

【解释与结论】

知识点
参考答案
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