巧克力起初只有精英和富裕阶层能够享用。19世纪初，一磅巧克力的价钱相当于一名普通女工3天的工资、工厂通过工艺流程的改进使巧克力成为大众能消费得起的产品。

——摘编自索菲·D·科《巧克力：一部真实的历史》

1824年，约翰·吉百利在伯明翰开了一间食品店，出售巧克力饮料和可可。

1866年，亨利·雀巢配制成功干奶粉，结合同期美国发明的炼乳，诞生了牛奶巧克力块。

两次世界大战期间，巧克力作为士兵的重要食物补给，从后方源源不断地运往前线。