在经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡，加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升。下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包（或馒头）、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请据下图5回答：

图5：图一为中国居民“平衡膳食宝塔”，图二为营养物质在消化道中的消化程度。