炎热的夏季，食物很容易变质。引起食物腐败变质的主要原因是（ ）

A、夏天空气潮湿，食物容易被污染

B、夏天天气炎热，食物中的水分蒸发过快

C、夏天温度较高，细菌和真菌容易在食物中大量繁殖

D、夏天阳光太强，食物容易被分解