黄焖鸡是大理永平的一道特色美食，采用土杂鸡加以生姜、花椒、酱油等佐料制作而成。关于黄焖鸡中用到的土杂鸡，下列描述正确的是（ ）

A、有肺和气囊

B、有角质的鳞片或甲

C、皮肤裸露

D、用鳃呼吸