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浙江杭州的王阿姨因食用冰箱里泡了2天的黑木耳而发生中毒事件。经检测黑木耳中存在木霉菌、毛霉菌、褐轮韧草菌、红孔菌、椰毒假单胞菌等。为确定引起食用久置黑木耳中毒的霉菌种类。某科学兴趣小组进行了如下实验。

【实验准备】

①取新鲜黑木耳,高温灭菌,均分6组,每组50g。

②将从泡了2天的黑木耳中分离得到的上述5种霉菌,分别接种于其中的5组黑木耳中。

③将上述5组接种了的黑木耳和1组未接种的新鲜黑木耳在相同且适宜的条件下培养2小时备用。

④选同种健康、断乳小鼠360只备用。

【实验步骤】

①喂养实验:将备用的5组接种了的黑木耳和1组未接种的新鲜黑木耳各喂养20组小鼠(每组3只),每次给每只小鼠喂养0.5g,未出现中毒症状的隔2小时加喂1次,最多4次。

②统计小鼠中毒组数:若每组3只小鼠中有2只或3只小鼠出现中毒症状,再用备用小鼠重复实验,结果仍有2只或3只小鼠出现中毒症状,确定为中毒组。

③症状对比:将小鼠中毒症状与人食用的泡了2天的黑木耳中毒症状对比。

【实验数据】

毒性试验结果统计表

接种菌种类

木霉菌

毛霉菌

褐轮韧草菌

红孔菌

椰毒假单胞菌

小鼠中毒组数

0

3

0

0

12

0

与人中毒症状对比

不同

相同

【实验分析及结论】

知识点
参考答案
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