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试题详情
 与传统发酵技术相比,发酵工程的产品种类更加丰富,产量和质量明显提高。工业生产上,有时需要对菌种进行筛选纯化,平板划线法和稀释涂布平板法是常用的获取纯培养物的方法。下列相关叙述错误的是(  )
A、传统发酵以天然菌种为主,菌种差异、杂菌不明等原因往往造成传统发酵食物品质不一
B、筛选酵母菌菌种时,可在培养基中加入一定量的青霉素来抑制细菌的生长
C、稀释涂布平板法计算获得的菌落数往往少于实际活菌数,采用细菌计数板统计时则相反
D、平板划线法纯化菌种时,对接种环灼烧了4次,说明操作员在培养基上进行了5次划线
知识点
参考答案
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