如图甲所示，小明为比较“不同物质吸热的情况”，用相同的实验装置分别加热水和食用油，根据实验数据绘制了如图乙所示的温度随时间变化图象。

（1）实验时，选取相同、初温相同的水和食用油，加热时液体温度升高，这是通过方式来增大液体内能的；

（2）由图乙和表格可知，小明选用的是（选填“酒精”、“煤油”或“水银”）温度计；

标准大气压下
物质	沸点/℃
酒精	78
煤油	150
水银	357

（3）此实验通过（选填“液体升高温度的多少”或“加热时间的长短”）来反映液体吸收热量的多少；由图乙可知，的吸热能力较强；

（4）若水的质量为200g，则水在4~6min吸收的热量是J；[]

（5）小明分析图乙后，想到端午节妈妈煮粽子时，先用大火将水烧开，再改用小火加热，这样既可以节约能源，又能保持水继续沸腾将粽子煮熟。原因是水沸腾时持续吸热，温度。