有着“客家黄酒之都”的河源，在传统的乡村地区，逢年过节客家人家家户户都会酿制用糯米发酵而成的“客家黄酒”。酿黄酒要加入特制的“酒饼”，“酒饼”中主要的微生物是（       ）

A、乳酸菌

B、酵母菌

C、青霉菌

D、根瘤菌