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嗅觉是人体最早形成的感官之一。鼻子像一个高度灵敏的检测器，通过数以百万计的嗅觉神经，我们能够感知和区分各种具有不同结构特性的气味分子。

随着科技不断发展，模仿人类嗅觉感知的人工智能（AI）嗅觉识别技术得到快速发展。①AI能否“闻到”气味？②AI“闻到”气味的过程就像是一场根据分子结构来寻求谜底的“猜谜游戏”。③气味来源于特定结构的分子，④这些分子就像一个个的“信使”，⑤携带着气味的信号。⑥此外，要预测某种物质所带来的气味，关键在于辨析分子的结构。在这一过程中，AI依赖于一个庞大且被精细整理过的数据库。这个数据库可被视为一本高级的“气味分子翻译词典”，其中详尽地列出了已知分子结构与其相应气味之间的联系。每一种分子与气味的关联都被细致地记录与归档。当面临一个新分子的气味预测任务时，AI会快速检索这个专业“词典”，寻找与新分子结构相近的已知分子，并从中推测可能的气味属性。

尽管AI在嗅觉科技方面展示出了令人瞩目的潜能，并已经在某些领域取得了显著的进展，但其尚未全面超越人类。两者各自拥有不同的优势，也都有其局限性。随着技术的不断进步，我们有理由期待AI在嗅觉方面将会实现更多的突破。