RNA编辑是某些RNA，特别是mRNA前体的一种加工方式，如插入、删除或取代一些核苷酸，导致DNA所编码的mRNA发生改变。载脂蛋白B(apoB)是负责脂类转运的蛋白质，在人体中主要有两种亚型：一种为肝、肾细胞分泌的apoB-100蛋白，另一种为肠道分泌的apoB-48蛋白。下图表示apoB基因在不同细胞中表达出apoB-100蛋白或apoB-48蛋白的过程。请回答下列问题：