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试题详情
下列关于传统发酵技术应用的叙述正确的是( )
A、传统发酵技术的操作过程是在严格无菌条件下进行的
B、用带盖瓶子制作葡萄酒时,拧松瓶盖的间隔时间一定要相同
C、果醋发酵液中,液面处的醋酸菌密度高于瓶底处的密度
D、利用乳酸菌制作酸奶过程中,先通气培养后密封发酵
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