在一次食品安检中，抽查某企业 10 袋奶粉，每袋取出 100 克，检测每 100

克奶粉蛋白质含量与规定每 100 克含量（蛋白质）比较，不足为负，超过为正， 记录如下：（注：规定每 100g 奶粉蛋白质含量为 15g）

﹣3，﹣4，﹣5，+1，+3，+2，0，﹣1.5，+1，+2.5

（1）求平均每 100 克奶粉含蛋白质为多少？

（2）每 100 克奶粉含蛋白质不少于 14 克为合格，求合格率为多少？