肥胖不仅会引起胰岛素抵抗，还会引起认知功能障碍。已知肥胖导致外周产生过多游离的脂肪酸FFA、脂多糖LPS和炎症细胞因子TNF-α、IL-6等，透过血脑屏障作用于神经细胞。大量游离的脂肪酸进入细胞并氧化，从而诱导线粒体产生过多自由基和膜脂氧化剂MDA。同时NF-KB信号通路的激活也抑制了胰岛素受体的磷酸化，导致脑内神经细胞中胰岛素信号转导功能减弱并发生胰岛素抵抗。请回答：