10袋小麦每袋以50千克为标准质量，超过的千克数记为正数，不足的千克数记为负数，分别记为（单位：千克）：、、、、、、、、、 ， 这10袋小麦总计超过（或不足）多少千克？这10袋小麦的总质量是多少千克？每袋小麦的平均质量是多少千克？