材料一：
本周末，赴一场美食之约！
杭州美食，底蕴深厚。从古至今，杭州的饮食文化一直与历史风云紧密相连。良渚时期，就有“饭稻粪鱼”之说，而隋唐时期，白居易与元稹泛舟所享西湖船宴更是引人瞩目，“莲房鱼包、清蒸野鸭、荷叶鲊”都是当时杭州名菜。宋代，苏东坡有言“天下酒宴之盛，未有如杭城也”更是赞叹杭州的酒宴之盛，他将百姓馈赠的肉类烹制成“东坡肉”，成为后世的美食传奇。
南宋时期，杭州的美食文化达到巅峰。街头售卖各色美食的酒肆林立，临安城内的丰乐酒楼更是当时的网红店。文人吴自牧在《梦粱录》中描述了南宋时期杭州市井美食的丰富多样，其中不乏“面食店”、 “分茶酒店”等各色小吃店铺。
杭州的美食特色丰富多样，精致的杭帮菜、市井味十足的小吃街、各具特色的名街、名店等，构成了杭州独特的美食风景线。名小吃如杭州拌川、葱包烩、三都麻糍、虾肉小笼等，令人垂涎欲滴。而大师级人物如胡忠英、叶杭胜等更是将杭州美食推向了新的高度。
5月18日至21日， “味美浙江 食在杭州”活动将在杭州武林广场举行，以展示浙江美食的丰富魅力。活动包括“味美浙江”餐饮消费欢乐季、地市巡展季、烟火气活动等，将为观众带来一场美食盛宴。专题展区将展示浙江美食的历史文化、地域特色、产业发展等，让观众在其中感受杭州美食的独特魅力。
交通导览
地铁：乘坐地铁 1、3号线至武林广场站D出口 (地下中央商场)可抵达浙江展览馆南广场。
公交：14路公交车至武林广场西站； 192、318、506C、506、520、535、8139、8192、8201、8202、8211、8218路公交车至武林广场站。
杭州馆将成为活动的重头戏，以“望海潮——钱塘自古繁华”为主题，将从杭帮菜大赏到市井美食，从御街二十三坊到特色美食，多场景打造杭州馆古今的繁华之景，展示10条以上美食街、30个以上杭帮菜名店、40种以上小吃品类。
在杭州馆中，观众不仅可以品尝到精致的杭帮菜，还可以体验到市井烟火的魅力。NPC沉浸式互动体验将带领观众穿越历史，与苏东坡、南宋卖货郎等历史人物互动，感受古代杭州的生活气息。
杭州美食文化是一幅流动的画卷，每一道菜都是一个故事，每一次品尝都是一次穿越。“味美浙江食在杭州”精心策划的一系列互动项目将为宾客们带来非凡体验，推动美食文化的深度体验走向新高，让杭州的美食文化“烟火气”更加兴旺。
材料二：
“为啥杭州被诟病为美食荒漠？”
城市化进程太快。
创造的同时也在破坏，拥有的同时也在失去。许多新人和新商业涌入，搬离不少本地人和沉淀的老店，有的餐厅拆迁后厨师就退隐江湖了。
外来人口多、太卷。
在这座很卷的电商之城，很多人来这里只是为了赚钱，并不是来享受生活的。而食客和餐厅的美味相辅相成，讲究的食客驱使商家卷起来做出更好的食物留住客人，如果这样的食客少了，那美食也容易糊弄。
旅游城市的通病。
游客不了解这座城市，会打开app看推荐的餐厅，而被推到首页的店往往是资金雄厚的连锁店，或是营销做得好的网红店。于是在商家的角度来看，比起研究口味投入的时间和精力，不如多花时间在营销上，以及降本增效讲翻台率、出餐速度、客单价。
商业经济效益。
商业城市大家更乐意选择一站式休闲，去能看电影、逛街、逛西湖、吃饭一条龙的商圈，而这样的商场不能明火，失去了烟火气。
