基因工程在医药卫生领域的应用主要体现在以下两方面：

应用一：对微生物或动植物的细胞进行基因改造，使它们能够生产药物，如重组人干扰素的市场化生产。干扰素是细胞合成并分泌的一种糖蛋白，几乎能抵抗所有病毒引起的感染，同时对乳腺癌、骨髓癌、淋巴癌，以及某些白血病有一定疗效，临床需求量大。回答问题（1）和（2）。

应用二：让哺乳动物本身批量生产药物，如重组血清白蛋白的批量生产。科学家将血清白蛋白基因导入奶牛基因组，使获得的转基因牛分泌的乳汁中含有血清白蛋白。血清白蛋白是人体血浆蛋白中最主要的组成部分，其作用主要有两方面：一是维持人体正常的营养状态，二是维持血浆等胶体的渗透压。回答问题（3）和（4）。